Kurz kváskovania

Kváskuj a nezblázni sa!

Interaktívny kurz kváskovania chleba 

Chcete si doma upiecť poctivý kváskový chlieb, ale odrádzajú vás dlhé návody, prepočty a pocit, že to určite pokazíte? Tento kurz je postavený presne opačne: ukážeme vám celý proces od začiatku až po chlieb z rúry – naživo, krok za krokom, bez potreby domácich „cvičení“ vopred.

V Pastieriku vás čaká 4-hodinová interaktívna demonštrácia s ochutnávkou, a počas celého kurzu sa bude v rúre piecť chlieb, ktorý na záver spoločne ochutnáme.

Čo vás čaká

• živá „cooking show“: od miešania cesta až po krájanie upečeného bochníka
• praktické tipy, ktoré vám ušetria nervy (a múku po celej kuchyni)
• jednoduché vysvetlenie rozdielu medzi kváskom a droždím 
• tvarovanie, stáčanie do ošatky, narezávanie (scoring), pečenie s parou
• ochutnávka čerstvého kváskového chleba priamo na mieste
• priestor na otázky a odpovede (a na tie „čo keď…“ situácie)

Pre koho je kurz vhodný

• pre začiatočníkov, ktorí chcú kváskovanie pochopiť bez stresu
• pre tých, ktorí už skúšali piecť, ale niečo „nefungovalo“
• pre každého, kto chce domov odniesť spolu s receptom aj istotu, že to zvládne  

Kvások na domov + podpora po kurze

Každý účastník si odnesie svoj vlastný kvások (cca 50–80 g) s krátkym návodom ako ho skladovať, kŕmiť a používať. A aby ste v tom neboli sami, po kurze získate možnosť pridať sa do WhatsApp skupiny, kde môžete zdieľať fotky prvých bochníkov a pýtať sa, keď si nebudete istí.